Ishrana prema krvnim grupama: Vodič za optimalno zdravlje

U potrazi za optimalnim zdravljem i well-beingom, sve se češće okrećemo ka personalizovanim pristupima. Jedan takav, veoma intrigantan koncept, zasniva se na verovanju da naša krvna grupa može biti ključni faktor u određivanju koja nam hrana najbolje odgovara, koje su naše sklonosti ka određenim bolestima i kako naš organizam najbolje funkcioniše. Iako ova tema i dalje izaziva debate u naučnim krugovima, mnogi ljudi širom sveta potvrdili su da im je promena ishrane prema principima krvne grupe donela brojne benefite, od bolje varenja do povećanog nivoa energije.

Šta krvna grupa govori o nama?

Postoje četiri osnovne krvne grupe: O, A, B i AB. Krv ljudi sa različitim krvnim grupama se razlikuje po antitelima koja nas štite od određenih virusa i bakterija, ali, prema teoriji, i od određene hrane. Kada hrana ulazi u krv, antitela je prepoznaju kao dobru ili lošu. Ako je prepoznaju kao lošu za našu grupu, grupišu je, slepljuju i izbacuju iz krvi. Ako se svakodnevno unosi hrana koja ne odgovara krvnoj grupi, imunološki sistem radi samo na eliminaciji tih namirnica, pa mu je smanjena prava funkcija - borba protiv bolesti. Deponije loše unesene, prerađene hrane iz krvi organizam odlaže u jetri i drugim vitalnim organima.

Postovi, gladovanje, kao i razne tehnike čišćenja organizma, poput korišćenja gline ili specijalnih čajeva, od velikog su značaja za imunitet, ali suštinski napredak može se postići doslednom promenom načina ishrane. Doktor P. D'Adamo jedan je od istaknutih istraživača koji se bavio ovom temom, a savremena medicina sve više pažnje poklanja ovim istraživanjima.

Krvna grupa O: Lovac

Ovo je krvna grupa nekadašnjih lovaca-sakupljača. Ljudi sa ovom krvnom grupom imaju prekomerno aktivan imuni sistem, izdržljive organe za varenje i dosta kiseline u želucu. Imaju potrebu za intenzivnim fizičkim aktivnostima, što im je ujedno i dobar odgovor na stres. Među najčešćim oboljenjima koja ih muče su upale, čir i artritis.

Preporučena ishrana za grupu O:

Kao veoma korisne namirnice navode se: govedina, jagnjetina, ovčetina, teletina, divljač, džigerica, srce, skuša, bakalar, oslić, haringa, štuka, pastrmka, losos, list i grgeč. Od biljnih proizvoda: bundevino seme, orah, laneno i maslinovo ulje, bob, grašak, ječam, pirinač, proso, brokoli, peršun, paštrnak, kupus, beli i crni luk, ren, kelj, crvena paprika, bundeva, smokve, šljive, ananas, trešnje, rogač, kari, sitna crvena paprika.

Neutralna hrana, koju treba konzumirati umereno, uključuje: pačetinu, piletinu, fazana, zečetina, ćuretina, badem, kesten, lešnik, susam, suncokret, riblje i susamovo ulje.

Namirnice koje treba izbegavati (loše za grupu O):

Guščetina, svinjetina, školjke, hobotnica, mlečni proizvodi (naročito sirevi, osim putera i fete), sojin sir tofu, kikiriki, pistaći, mak, kukuruzno ulje, mrko crveni pasulj, sočivo, kukuruz, ovas, pšenica, patlidžan, pečurke, masline, krompir, prokelj. Od voća: dinja, kupine, kokos, narandže, jagode i mandarine. Loši začini su cimet, muškantni orah, biber, vanila i sirće.

Krvna grupa A: Poljoprivrednik (Prvi vegetarijanci)

To je grupa odgajivača prvih žitarica i povrća. Ljudi sa ovom krvnom grupom imaju osetljive organe za varenje i manjak želudačne kiseline. Najčešća oboljenja koja nastaju lošom ishranom su rak i bolesti srca. Najbolji odgovor na stres je smirenost kroz vežbe relaksacije.

Preporučena ishrana za grupu A:

Korisne namirnice su: skuša, bakalar, oslić, štuka, pastrmka, losos, list i grgeč, kikiriki, bundevino seme, laneno i maslinovo ulje, crni i zeleni pasulj, sočivo, heljda, artičoka, cvekla, brokoli, šargarepa, cikorija, zeleni kupus, maslačak, beli i crni luk, ren, kelj, keleraba, zelena salata, peršun, paštrnak, bundeva, spanać, repa, ljuta paprika, kajsije, kupine, borovnice, jagode, trešnje, smokve, grejp, limun, ananas, šljive, suvo grožđe, ječmeni slad, đumbir, miso, soja sos, tamari začin.

Neutralno je jesti osim piletine i ćuretine: tunjevine, feta i koziji sir, kefir, jogurt, badem, kesten, susam, lešnik, suncokret, orah, mak pasulj, tetovac, bob, boranija, beli pasulji, grašak, ječam, pirinač, proso i ovas.

Namirnice koje treba izbegavati (loše za grupu A):

Meso: slanina, govedina, svinjetina, sve vrste mesa osim piletine i ćuretine. Mlečni proizvodi se ne preporučuju, osim sojinog mleka i sira. Zabranjeni su pistaći, kukuruzno i susamovo ulje, crveni pasulj i tačkast, pšenica. Od povrća: kupus, plavi patlidžan, pečurke, masline, paprika i krompir. Izbegavati paradajz, banane, kokos, mango, dinju, narandže i mandarine. Loši začini su kapar, biber, vinsko sirće, jabukovo sirće, crvena sitna paprika.

Krvna grupa B: Nomad (Stočar)

Prvi ljudi s ovom krvnom grupom potiču iz Indije i bili su adaptirani na mleko i mlečne proizvode. Imaju tolerantne organe za varenje, ali i manjak želudačne kiseline. Najbolji odgovor na stres je kreativnost.

Preporučena ishrana za grupu B:

Veoma korisno za njih je: jagnjetina, ovčetina, zečetina i divljač, bakalar, oslić, skuša, štuka, losos, sardela, pastrmka i list, meki sir, feta, kozji sir, kozje mleko, kefir, slani kravlji sir, tvrdi sirevi, jogurt, pasulj i pasulj tačkaš, proso i ovas, cvekla, brokoli, kupus, kelj, pečurke, peršun, plavi patlidžan, paprika, šargarepa, karfiol, banane, grožđe, ananas, šljive, crvena paprika, kari, đumbir, ren, peršun list.

Neutralno (ne šteti, ali ni ne koristi previše): govedina, ćuretina, teletina, džigerica, badem, kesten, orah, graham brašno, bezglutenski hleb, kao i sve začine, voće i povrće koje nije zabranjeno.

Namirnice koje treba izbegavati (loše za grupu B):

Piletina, slanina, pačetina, guščetina, svinjetina. Plodovi mora: školjke, brancin, krabe, hobotnice. Izbegavati i tofu sir, lešnik, pistaće, kikiriki, mak, susam, suncokret, crni pasulj, bob naut, sočivo, pšenicu, ječam, raž, artičoke, avokado, masline, bundeve, rotkve i paradajz. Od voća: kokos, urme i nar. Zabranjeni začini: cimet, ječmeni slad, pivo, kukuruzni sirup i biber.

Krvna grupa AB: Enigma (Moderni hibrid)

Ova grupa nastala je spajanjem grupa A i B. Ona određuje osetljivije organe za varenje i tolerantan imunološki sistem. Najbolji odgovor za stres je aktivnost, ali jača nego kod osoba sa krvnom grupom A.

Preporučena ishrana za grupu AB:

Veoma korisno: jagnjetina, ovčetina, zečetina, ćuretina, tuna, bakalar, oslić, skuša, štuka, pastrmka, sardela, meki sir, kozji sir, feta, kozje mleko, kefir, kisela pavlaka, tofu, slan kravlji sir, jogurt, kesten, kikiriki, orah, maslinovo ulje, crveni i tačkast pasulj, bob, sočivo, cvekla, brokoli, karfiol, celer, zeleni kupus, krastavac, peršun, maslačak, patlidžan, crni i beli luk, kelj, paštrnak, trešnje, smokve, grožđe, grejp, kivi, limun, ananas, šljive, kari, ren, miso, peršun list, proso, zob, riža, raž.

Neutralno: fazansko meso, džigerica, šaran, kavijar, haringa, list, lignje, grgeč, badem, pistaći, kanola ulje, laneno ulje, riblje ulje, kikirikijevo ulje, sve mahunarke sem onih zabranjenih, ječam, kus-kus, glutensko brašno, belo brašno i beli hleb, kao i ostalo voće, povrće i začini koji nisu označeni kao štetni.

Namirnice koje treba izbegavati (loše za grupu AB):

Piletina, svinjetina, losos, puter, parmezan, punomasno mleko, lešnik, mak, bundeva, susam, suncokret, kukuruzno, susamovo i suncokretovo ulje, heljda, kukuruz, artičoka, avokado, pečurke, masline, papriku, rotkvicu. Od voća: banane, kokos, mango, narandže, urme, nar. Loši začini: anis, ječmeni slad, kapar, biber, kukuruzni sirup, biber, sirće i crvena paprika. Od žitarica: heljda, kamut i kukuruz.

Zaključna razmatranja

Interesantno je da se rađamo sa instinktivnim osećajem koja je hrana dobra za nas, ali se taj osećaj vremenom gubi i slabi pod uticajem okoline. Setite se kako su vas majke terale da jedete hranu koju ste instinktivno odbijali. Možda je vaš organizam odbacivao određene namirnice po davno zaboravljenom osećaju.

Iako je ishrana prema krvnoj grupi fascinantan koncept, važno je slušati svoje telo. Ako posle obroka osećate nadutost, težinu u želucu ili tromost, to je znak da vam nešto od hrane nije odgovaralo. Pored pripadnosti krvnoj grupi, osnovni obrasci za pravilnu ishranu uključuju i vaše trenutno zdravstveno stanje, starosnu dob, godišnje doba i količinu fizičkih i intelektualnih aktivnosti.

Neki savremeni pristupi, poput testova intolerancije na hranu na osnovu uzorka krvi, nude još individualniji pristup, gde svaka osoba dobija spisak namirnica koje specifično njoj ne odgovaraju. Ovi testovi se pokazuju kao veoma uspešni za rešavanje problema poput nadutosti i opstipacije.

Na kraju, bez obzira na teoriju koju pratite, suština je jesti svesno, birati što prirodnije i neprerađenije namirnice i kombinovati ih na način koji omogućava optimalno varenje. Izbegavanje švedskih stolova i pravilno kombinovanje namirnica - na primer, izbegavanje zajedničkog unosa ugljenih hidrata i belančevina u velikim količinama - može znatno olakšati rad vašem organizmu i doprineti osećaju lagodnosti i povećane energije.